receta de cocina pastel de carne

                                                           



                                                                   RECETA DE COCINA

      

en esta pagina weeb aprendemos a como hacer pastel de carne   





               

Ingredientes para 4-6 raciones:

Para el puré de patatas:

• 750 gr de patatas peladas y cortadas en trozos
• 120 ml de nata o leche
• 4 a 6 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta, al gusto

Para la carne:

• 3 cucharadas de aceite
• 1 cebolla blanca, finamente picada
• 500 gr de carne picada
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 2 zanahorias, cortadas en trozos
• 1 lata de guisantes
• 1 cucharadita de tomillo
• 750 ml de caldo de carne o agua
• 30 gr de harina
• Sal y pimienta negra, al gusto

PROCEDIMIENTO   

1. Precalentar el horno a 180 ºC con ventilador.
2. Poner las patatas peladas y cortadas en una olla grande y cubrirlas con agua. Añadir una pizca de sal y llevar a ebullición, después reducir el fuego a medio y cocer hasta que las patatas estén blandas (unos 20 minutos aproximadamente).
3. Escurrir las patatas, añadir la leche y machacarlas con un machacador de patatas hasta que se forme un puré. A continuación, añadir la mantequilla, sal y pimienta y continuar triturando hasta que quede suave. Reservar.
4. En una sartén calentar las 3 cucharadas de aceite a fuego medio, y sofreír en el la cebolla durante 10 minutos, hasta que esté transparente. Agregar las zanahorias y sofreír todo 5 minutos más, revolviendo a menudo.
5. Incorporar la carne picada y aplastarla con un tenedor para que quede suelta, en trocitos pequeños. También hay que añadir el tomate y remover de nuevo.
6. Después de 15 minutos de cocción, agregar los guisantes y el tomillo. Taparlo y bajar la temperatura para que cueza a fuego bajo durante otros 5 a 7 minutos.
7. Incorporar la harina, revolver y verter el caldo o el agua. Sazonar con sal y pimienta y dejar que cueza 5 minutos más para que espese.
8. Colocar la carne en una fuente para horno y cubrirlo con el puré de patatas repartido uniformemente.
9. Introducir el pastel en el horno y dejarlo media hora, o hasta que el puré se empiece a dorar y esté burbujeante. Los últimos 4 minutos se puede poner el modo grill para que se gratine el puré.

Y  ESTA LISTO PARA SERVIR

EL MUNDO DE LAS RANAS

                        dendrobates     el mundo de las ranas 









rana: PUNTA DE FLECHA azul O RANA DARDO.  NOMBRE CIENTIFICO: [Dendrobates azureus]


    
La rana flecha azul (Dendrobates azureus) es una variante morfológica de la especie Dendrobates tinctorius, una especie de rana de la familia Dendrobatidae. Vive en el sur de Surinam, en la sabana de Sipaliwini y también se puede ver a lo largo de las fronteras del país vecino, Brasil, a altitudes de entre los 300 y los 400 metros sobre el nivel del mar.
                










Los dendrobátidos (Dendrobatidae) 
son una familia de anfibios anuras conocidos como ranas venenosas de dardo o ranas punta de flecha, endémicas de centroàmerica y sudaméricanas, que incluye 184 especies y está estrechamente relacionada con la familia Aromobatidae, con la que forma la superfamilia dendrobatoide 

En biología, la familia es una unidad sistemática y una categoría taxonómica situada entre el orden y el género; o entre la superfamilia y la subfamilia si estuvieran descritas.

Al igual que ocurre con otros niveles (categorías) en la taxonomía de los seres vivos, y debido a la necesidad de destacar determinados rasgos comunes y las relaciones de parentesco, varias familias pueden agruparse en superfamilias, y los constituyentes de una familia pueden dividirse en subfamilias (y estos a su vez en infrafamilias).

Los taxones o grupos en que se clasifican los seres vivos se estructuran en una jerarquía de inclusión, en la que un grupo abarca a otros menores y ésta, a su vez, subordinado a uno mayor. A los grupos se les asigna un rango taxonómico o categoría taxonómica que acompaña al nombre propio del grupo. A